巴沙鱼并不是吃垃圾长大的，这是网上流传很广的误区，巴沙鱼学名博氏巨鲶，属于鲶形目淡水鱼，人工正规养殖的巴沙鱼是投喂配合颗粒饲料，饲料主要成分是鱼粉 豆粕 谷物等营养配比原料，并不是投喂生活垃圾 腐烂杂物，之所以会传出巴沙鱼吃垃圾的说法，是因为巴沙鱼本身耐低氧，适应能力很强，野生鲶鱼类本身食性偏杂，大家就把野生鲶鱼杂食的特点，错误套用到工厂化养殖巴沙鱼身上，正规进口巴沙鱼都需要经过检验检疫，符合食品安全标准才可以上市，但是也要区分，少数不规范小养殖场，如果水质管控差，鱼的品质会受影响，这不等于巴沙鱼天生就是吃垃圾的鱼。
误区产生的底层原因
| 误区来源 | 详细解释 |
|---|---|
| 鲶鱼固有印象 | 大众普遍觉得所有鲶鱼都脏，喜欢腐食污物，把这个印象直接安在巴沙鱼身上 |
| 养殖环境误解 | 巴沙鱼耐低氧，相比其他鱼对水质容忍度更高，被误传成专门在污水垃圾里面生存 |
| 短视频谣言 | 很多短视频为博流量，夸大宣传巴沙鱼很脏不能吃，传播扩散这个错误说法 |
正规巴沙鱼养殖方式
巴沙鱼主产地是越南湄公河区域，主流是池塘集约化养殖，全程投喂人工配合饲料，定期监测水质，达到规格之后捕捞，加工成冻鱼片，去皮去刺，也就是市面上常见的巴沙鱼柳，加工环节会清洗 速冻，正规产品会有兽药残留 微生物相关检测，只要是合规产品，正常食用是安全的。
选购辨别步骤
第一步 优先选择正规商超 电商品牌，查看包装上面的进口检疫标识，生产批次信息。
第二步 观察冻鱼片，正常巴沙鱼柳是奶白色，如果颜色异常发黄 发灰，有刺鼻异味，就不要购买。
第三步 解冻之后充分加热做熟，不建议生吃巴沙鱼。
第四步 不要听信短视频极端言论，把所有巴沙鱼都判定成垃圾鱼。
补充说明
巴沙鱼特点是无肌间小刺，肉质细嫩，价格亲民，缺点是本身脂肪含量偏高，风味比较清淡，很多人会拿它和龙利鱼混淆，龙利鱼是海鱼，二者不是同一种鱼，这个也是经常和谣言一起出现的知识点。
综合来看，巴沙鱼是吃垃圾的这个说法属于谣言，正规养殖巴沙鱼喂人工配合饲料，不是垃圾腐食，只要选购合规产品，彻底煮熟就可以放心食用，仅需警惕少数违规养殖场品质不合格的产品。
【常见问题】
问题 1 巴沙鱼是吃垃圾的吗 为什么都说它很脏
回答 1 巴沙鱼是吃垃圾的吗，它并不是吃垃圾，巴沙鱼是吃垃圾的吗这个传言是因为它属于鲶鱼，耐低氧，被大众错误贴上脏鱼标签。
问题 2 巴沙鱼是吃垃圾的吗 湄公河养殖是不是污水
回答 2 巴沙鱼是吃垃圾的吗，正规湄公河养殖池塘是规范管理，并不是污水垃圾池，巴沙鱼是吃垃圾的吗这个说法夸大了养殖环境。
问题 3 巴沙鱼是吃垃圾的吗 还能不能放心吃
回答 3 巴沙鱼是吃垃圾的吗，正规检疫合格的巴沙鱼可以放心吃，巴沙鱼是吃垃圾的吗这个谣言不影响合规产品的安全性。
问题 4 巴沙鱼是吃垃圾的吗 和龙利鱼是不是一样
回答 4 巴沙鱼是吃垃圾的吗，巴沙鱼是淡水鲶鱼，龙利鱼是海鱼，巴沙鱼是吃垃圾的吗这个谣言和二者混淆经常同时出现，它们不是同一种鱼。
【免责申明】
本文内容为食品安全科普，产品品质受养殖厂家管控水平影响，对鱼类过敏人群请勿食用，购买请认准正规检疫产品，本文不替代专业食品安全检测结论。