【桂花怎样保存】桂花香味浓郁、用途广泛，常用于制作花茶、甜点、香料等。但在采摘后，若不及时处理和保存，容易变质或失去香味。以下是几种常见的桂花保存方法，帮助您更好地保留桂花的香气与品质。
一、桂花保存方法总结
| 保存方式 | 适用场景 | 保存时间 | 优点 | 缺点 |
| 风干法 | 家庭自制花茶、香包 | 1-3个月 | 简单易行，保留自然香气 | 香气会逐渐减弱 |
| 糖渍法 | 制作桂花蜜、甜点 | 6-12个月 | 增强风味，便于长期保存 | 需要糖分，不适合所有人 |
| 冷冻法 | 长期保存、制作冰品 | 6-12个月 | 保留新鲜度，操作简单 | 需要冷冻设备 |
| 蜂蜜浸泡法 | 制作桂花蜜、调味品 | 6-12个月 | 增加甜味，延长保质期 | 需要蜂蜜，成本略高 |
| 干燥剂保存法 | 小量保存、装饰用 | 3-6个月 | 操作简便，适合少量 | 香气流失较快 |
二、详细保存方法说明
1. 风干法
将新鲜桂花摊开在通风、阴凉处，避免阳光直射，每隔几小时翻动一次，待完全干燥后密封保存。此方法适合制作花茶或香包，但香气会随时间减弱。
2. 糖渍法
将洗净晾干的桂花与白糖按比例混合（一般1:1），装入干净玻璃罐中，密封后放置于阴凉处。糖能有效抑制细菌生长，同时赋予桂花更丰富的风味。适合制作桂花蜜或甜点。
3. 冷冻法
将新鲜桂花洗净并晾干后，放入密封袋或保鲜盒中，置于冰箱冷冻层保存。此方法可最大程度保留桂花的新鲜度和香味，适合制作冰饮或烘焙食品。
4. 蜂蜜浸泡法
将桂花与蜂蜜按比例混合，密封后存放于阴凉处。蜂蜜具有天然防腐作用，能有效延长桂花的保存时间，同时增加甜味，适合制作饮品或调味品。
5. 干燥剂保存法
使用硅胶干燥剂或活性炭包，将桂花放入密封容器中，减少水分含量，防止霉变。适合少量保存，如装饰用或短期使用。
三、注意事项
- 保存前务必将桂花清洗干净，并彻底晾干，避免水分残留导致变质。
- 所有容器需保持干净无油，避免细菌滋生。
- 若用于食用，建议选择无农药残留的桂花，确保安全。
通过以上方法，您可以根据实际需求选择合适的保存方式，让桂花的香味长久留存，为日常生活增添一份自然的芬芳。