【干黄花菜鸡蛋汤的做法】干黄花菜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或日常饮食。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，尤其适合秋冬季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
干黄花菜鸡蛋汤的主要食材是干黄花菜和鸡蛋，搭配适量的调料即可做出美味的汤品。制作过程中需要注意干黄花菜的泡发时间和火候控制，以保证口感软嫩不涩。鸡蛋在最后加入，避免煮老影响口感。整体操作简单，适合家庭快速制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 干黄花菜 50克、鸡蛋 2个 |
| 辅料 | 葱花少许、盐适量、鸡精/味精少许、清水 800毫升 |
| 做法步骤 | 1. 将干黄花菜用温水浸泡30分钟，洗净后沥干； 2. 锅中加水烧开，放入黄花菜煮5分钟； 3. 打入鸡蛋液，轻轻搅拌； 4. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 泡发时可加入少量淀粉，帮助去除杂质； - 鸡蛋液可提前打散，加入少许水或牛奶更嫩滑； - 汤不宜煮太久，以免黄花菜变硬。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口的干黄花菜鸡蛋汤。这道汤不仅制作方便，还能为身体提供充足的营养，是日常饮食中的健康选择。