【干红和葡萄酒的区别】在众多葡萄酒种类中，"干红"与"葡萄酒"这两个词经常被混淆。其实，"干红"是"葡萄酒"的一种，属于葡萄酒的子类。理解它们之间的区别，有助于更好地选择和欣赏葡萄酒。
总结：
干红是一种以红葡萄为原料，经过发酵后糖分几乎完全转化的葡萄酒，口感较为干爽。而“葡萄酒”是一个广义的术语，包括干红、干白、甜型酒等多种类型。两者的核心区别在于“干”与“甜”的划分，以及酿造工艺的不同。
| 项目 | 干红 | 葡萄酒（广义） |
| 定义 | 一种以红葡萄酿造、含糖量低、口感干爽的葡萄酒 | 所有由葡萄发酵制成的酒精饮料，包括干红、干白、甜酒等 |
| 原料 | 主要使用红葡萄品种 | 可使用红葡萄或白葡萄 |
| 糖分含量 | 含糖量低，通常小于4g/L | 含糖量范围广，从0g/L到150g/L不等 |
| 口感 | 干爽、单宁明显，适合搭配红肉 | 多样化，根据类型不同口感差异大 |
| 酒精度 | 一般在12%~15%之间 | 一般在8%~15%之间，视类型而定 |
| 适宜饮用温度 | 16℃~18℃ | 根据类型不同，干白建议8℃~12℃，干红建议16℃~18℃ |
| 典型代表 | 赤霞珠、梅洛、黑皮诺 | 包括干红、干白、起泡酒、甜酒等 |
结语：
简单来说，“干红”是“葡萄酒”的一种，但并不是所有的葡萄酒都是干红。选择时可以根据个人口味偏好，比如喜欢干爽口感的可以选择干红，而喜欢甜润风味的可以尝试甜型葡萄酒。了解这些基本区别，能帮助你更轻松地挑选自己喜欢的葡萄酒。