【干香菇切片炖牛奶的做法】干香菇切片炖牛奶是一道融合了传统食材与创新搭配的营养美食，口感独特，既有干香菇的浓郁香气，又有牛奶的顺滑细腻。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质，适合秋冬季节食用，有助于增强体质、提高免疫力。
以下为“干香菇切片炖牛奶的做法”的详细步骤与材料准备总结：
一、做法总结
1. 准备材料：干香菇、牛奶、姜片、盐、白胡椒粉（可选）。
2. 泡发干香菇：用温水将干香菇泡软，去蒂后切片备用。
3. 炖煮过程：将泡好的香菇片与牛奶一同放入锅中，加入适量清水，小火慢炖。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 出锅：炖至牛奶微沸，香味四溢即可关火，趁热食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（建议） |
| 干香菇 | 50克左右 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、注意事项
- 干香菇需提前泡发，时间不宜过长，以免影响口感。
- 牛奶选用全脂牛奶更香浓，也可根据喜好选择低脂或植物奶。
- 炖煮时宜用小火，避免牛奶沸腾溢出。
- 若喜欢浓郁口感，可在炖煮过程中加入少许奶油或淡奶油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一道美味又健康的干香菇切片炖牛奶。这道菜不仅适合日常饮食，也适合作为家宴中的特色菜品，既保留了传统风味，又带来了新的味觉体验。