【猫屎咖啡收集自哪种猫的排泄物】猫屎咖啡，又称“麝香猫咖啡”或“Kopi Luwak”，是一种非常特殊且昂贵的咖啡品种。它之所以独特，是因为其制作过程涉及一种特殊的动物——麝香猫（学名：Paradoxurus hermaphroditus）。这种猫主要分布在东南亚地区，如印度尼西亚、菲律宾和马来西亚等地。
虽然名字中带有“猫”，但麝香猫其实并不是家猫，而是一种野生的小型哺乳动物，属于灵猫科。它们以果实为食，尤其喜欢食用咖啡果。在消化过程中，咖啡果经过麝香猫的胃液发酵，部分纤维被分解，留下富含风味的咖啡豆。这些咖啡豆随后随粪便排出体外，被人们收集、清洗、烘焙并制成咖啡。
猫屎咖啡的原料来源于麝香猫的排泄物。这种猫在自然环境中会吃下咖啡果实，经过其消化系统后，未被完全消化的咖啡豆通过排泄物排出。人类收集这些排泄物中的咖啡豆，经过处理后制成独特的猫屎咖啡。由于这一过程较为罕见且耗时，猫屎咖啡的价格通常非常高昂，并受到一些争议。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 咖啡名称 | 猫屎咖啡 / 麝香猫咖啡 / Kopi Luwak |
| 原料来源 | 麝香猫（Paradoxurus hermaphroditus）的排泄物 |
| 咖啡豆来源 | 麝香猫食用的咖啡果实 |
| 消化过程 | 咖啡果经麝香猫胃液发酵后排出 |
| 收集方式 | 人工从麝香猫的排泄物中筛选出咖啡豆 |
| 制作流程 | 清洗、晾干、烘焙、研磨、冲泡 |
| 特点 | 风味独特、价格昂贵、生产过程特殊 |
| 产地 | 主要产自东南亚国家，如印尼、菲律宾等 |
| 争议 | 动物福利问题、环保问题、伦理讨论 |
猫屎咖啡虽然因其独特风味受到部分消费者的追捧，但其背后的动物福利问题也引发了广泛讨论。近年来，越来越多的消费者开始关注是否应支持这种依赖动物排泄物的咖啡生产方式。