【肉炒鲜蘑如何做】“肉炒鲜蘑”是一道简单又美味的家常菜，主要食材为猪肉和鲜蘑菇。这道菜口感鲜嫩、营养丰富，适合日常饮食搭配。制作时需要注意选材新鲜、火候控制得当，才能保证菜肴的口感和味道。以下将从步骤、材料、调味等方面进行详细说明，并以表格形式呈现。
肉炒鲜蘑做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（建议选用里脊或瘦肉）200克，鲜蘑菇300克 |
| 辅料 | 青椒/红椒适量（可选），葱姜蒜适量 |
| 调料 | 生抽1勺，老抽半勺，盐适量，料酒1勺，蚝油1勺，食用油适量 |
| 步骤 | 1. 肉切片，用少许盐、料酒腌制10分钟； 2. 蘑菇洗净，撕成小块； 3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜； 4. 放入肉片翻炒至变色； 5. 加入蘑菇翻炒均匀； 6. 调入生抽、老抽、蚝油，加少许水焖煮片刻； 7. 最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
| 小贴士 | - 肉片要切得薄一些，更容易入味； - 蘑菇不要炒太久，以免失去脆感； - 可根据口味加入辣椒或青椒增加风味。 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道美味的“肉炒鲜蘑”。这道菜不仅适合家庭餐桌，也适合朋友聚会时作为一道下饭菜。希望这份详细的介绍能帮助你更好地掌握这道菜的做法！