【低聚果糖是什么】低聚果糖是一种天然存在的碳水化合物，属于益生元的一种，常用于食品和保健品中。它由2到10个果糖分子通过β-1,2糖苷键连接而成，具有良好的水溶性和稳定性。低聚果糖在肠道中不易被人体直接消化吸收，而是作为益生元促进肠道有益菌（如双歧杆菌和乳酸菌）的生长，从而改善肠道健康。
以下是对“低聚果糖是什么”的总结与详细说明：
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 低聚果糖是由2至10个果糖分子通过β-1,2糖苷键连接而成的短链碳水化合物。 |
| 来源 | 天然存在于某些植物中，如香蕉、洋葱、大蒜等；也可通过工业方法从蔗糖或菊粉中提取。 |
| 结构 | 属于果糖低聚物，常见的有FOS（果寡糖），包括果糖二糖、三糖、四糖等。 |
| 功能 | 益生元，促进肠道有益菌增殖，调节肠道微生态，增强免疫力。 |
| 应用 | 食品添加剂、功能性饮料、奶粉、酸奶、保健品等。 |
| 特点 | 甜度低于蔗糖，热量较低，不引起血糖剧烈波动，适合糖尿病患者使用。 |
| 作用机制 | 不被人体消化酶分解，到达大肠后被有益菌发酵，产生短链脂肪酸，改善肠道环境。 |
| 优势 | 有助于预防便秘、降低胆固醇、改善免疫功能、减少有害菌滋生。 |
总的来说，低聚果糖是一种对人体有益的天然成分，尤其在维护肠道健康方面具有显著效果。随着人们对健康饮食的关注增加，低聚果糖的应用范围也在不断扩大。