【什么是猫屎咖啡】猫屎咖啡，又称“麝香猫咖啡”（Kopi Luwak），是一种源自东南亚的特殊咖啡品种。它之所以得名“猫屎咖啡”，是因为它的制作过程与一种名为“麝香猫”（学名：Paradoxurus hermaphrodites）的野生动物密切相关。这种动物在自然环境中会吃下咖啡果，经过消化系统后，其排泄物中会含有未被完全消化的咖啡豆。这些豆子随后被收集、清洗、烘焙并制成咖啡。
尽管听起来令人不适，但猫屎咖啡因其独特的风味和稀有性而备受追捧，价格也远高于普通咖啡。
一、
猫屎咖啡是一种由麝香猫消化后排出的咖啡豆制成的咖啡。由于其生产过程独特且产量稀少，因此价格昂贵，口感也因发酵过程而显得更加醇厚、顺滑。然而，该产业也引发了一些关于动物福利和伦理问题的争议。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 猫屎咖啡 |
| 英文名称 | Kopi Luwak |
| 主要原料 | 麝香猫消化后的咖啡豆 |
| 制作过程 | 麝香猫食用咖啡果 → 消化 → 排泄 → 收集豆子 → 清洗 → 烘焙 → 咖啡 |
| 特点 | 稀有、风味独特、口感醇厚 |
| 产地 | 主要产自印度尼西亚、越南等东南亚国家 |
| 价格 | 相当昂贵，每公斤可达数百至数千美元 |
| 争议 | 动物福利问题、是否应大规模商业化 |
| 口感描述 | 酸度低、苦味轻、带有坚果或巧克力风味 |
三、小结
猫屎咖啡虽然因其独特性和稀缺性受到部分消费者的喜爱，但其生产方式也引发了广泛的讨论。随着人们对动物保护意识的提高，越来越多的人开始关注替代性的高品质咖啡产品，以减少对野生动物的依赖。对于消费者而言，在享受美味的同时，也应考虑其背后的伦理与生态影响。