【花生鸡脚汤的做法】花生鸡脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，有助于暖身补气。以下是制作花生鸡脚汤的详细步骤和所需材料。
一、
花生鸡脚汤的主要食材是鸡脚和花生，搭配一些常见的调味料即可烹制出美味的汤品。鸡脚富含胶原蛋白，能起到美容养颜的作用；而花生则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强体质。这道汤做法简单，适合家庭日常烹饪。
在准备过程中，需要注意鸡脚的清洗和去腥处理，同时花生提前浸泡可缩短炖煮时间。炖煮时火候控制得当，汤色清澈、味道鲜美。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡脚 500g，花生 100g（干） |
| 辅助材料 | 姜片 3片，葱段适量，盐适量，清水 1500ml |
| 预处理 | - 鸡脚洗净，剪去指甲，焯水去腥 - 花生提前浸泡2小时（或隔夜） |
| 步骤 | 1. 热锅凉油，放入姜片爆香 2. 加入鸡脚翻炒至微黄 3. 倒入清水煮沸 4. 放入花生，小火慢炖1小时 5. 最后加盐调味，撒上葱花即可 |
| 口感特点 | 汤色清亮，味道鲜美，鸡脚软糯，花生香浓 |
| 营养价值 | 补充胶原蛋白、优质蛋白、维生素E等，有益皮肤健康和身体恢复 |
三、小贴士
- 鸡脚焯水时可加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量红枣或枸杞一起炖煮。
- 花生不要炖太久，以免过于软烂影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗营养又美味的花生鸡脚汤，适合全家人享用。