【纯手工的白丸子做法】白丸子是一种传统的中式小吃，外皮柔软、口感细腻，常用于汤品或甜点中。制作过程虽然看似简单，但要做出地道的口感，关键在于材料的选择和手法的掌握。以下是一份详细的纯手工白丸子的做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 粘米粉 | 200克 | 可选用糯米粉替代，口感更软 |
| 水 | 150毫升 | 根据粉质调整，保持面团不粘手 |
| 食用油 | 1小勺 | 增加丸子光泽，防止粘连 |
| 盐 | 少许 | 提升风味 |
二、制作步骤
1. 混合材料
将粘米粉放入大碗中，加入适量水和食用油，搅拌均匀后揉成光滑的面团。若面团太干，可适当加少量水；若太湿，则可撒些粉调整。
2. 醒面
将揉好的面团盖上保鲜膜，静置10分钟，让面团更加柔韧。
3. 搓丸子
取出面团，分成小剂子（约15-20克/个），用手掌搓成圆球状。注意动作要轻柔，避免用力过猛导致破裂。
4. 煮制
锅中烧开水，放入丸子，轻轻搅拌，待丸子浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。
5. 调味
可根据喜好加入糖水、红糖水、鸡汤或水果汤中，口感更丰富。
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 面团硬度 | 面团不宜太硬，否则影响口感 |
| 搓丸子技巧 | 手掌温度有助于面团塑形，不易破裂 |
| 保存方法 | 做好后可冷冻保存，吃时直接下锅煮 |
| 替代材料 | 若没有粘米粉，可用玉米淀粉+糯米粉混合代替 |
四、总结
纯手工的白丸子不仅健康，还能体验传统美食的乐趣。通过简单的材料和耐心的手工操作，就能在家轻松制作出美味的白丸子。无论是作为早餐、下午茶还是餐后甜点，都是不错的选择。动手尝试一次，感受传统手艺的魅力吧！