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葱花油饼的做法步骤

2025-07-10 02:35:53

问题描述:

葱花油饼的做法步骤,跪求好心人,拉我出这个坑!

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2025-07-10 02:35:53

葱花油饼的做法步骤】葱花油饼是一道非常受欢迎的传统中式面食,外酥里嫩,香气扑鼻,非常适合早餐或下午茶。下面将从材料准备、制作步骤到关键技巧进行总结,帮助您轻松掌握这道美味。

一、材料准备(2人份)

材料 用量
中筋面粉 300克
温水 150毫升
酵母 5克
3克
葱花 50克
食用油 适量
熟油 适量(可选)

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 将中筋面粉、酵母和盐混合均匀,慢慢加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。
2 面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(约1小时)。
3 发酵好的面团取出,排气后分成两个小剂子,擀成圆薄饼状。
4 在饼皮上刷一层食用油,撒上切好的葱花,再撒少许盐调味。
5 将饼卷起,切成小段,每段再次擀平成圆形饼皮。
6 平底锅加热,放入适量油,将饼皮放入煎至两面金黄即可。

三、小贴士

- 面团发酵时,可在旁边放一碗热水,加快发酵速度。

- 煎饼时火不宜过大,以免外焦内生。

- 可根据个人口味加入鸡蛋、肉末等,增加风味。

通过以上步骤,您可以轻松在家做出香脆可口的葱花油饼。无论是搭配豆浆还是单独享用,都是一种美味的选择。

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