【米酒蛋花汤的烹饪方法】米酒蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它以米酒为基底，加入鸡蛋液，口感滑嫩、香甜温润，具有暖胃养身的功效。以下是对这道汤品的详细烹饪方法总结。
一、烹饪步骤总结
1. 准备食材：米酒、鸡蛋、清水、盐、葱花（可选）。
2. 煮水：在锅中加入适量清水，加热至微沸。
3. 倒入米酒：将米酒缓缓倒入热水中，搅拌均匀。
4. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
5. 加入蛋液：待米酒水微沸后，慢慢倒入蛋液，边倒边轻轻搅拌。
6. 调味：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可出锅。
二、食材与用量表
| 食材 | 用量（约） |
| 米酒 | 200ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 300ml |
| 盐 | 少许（约1/4茶匙） |
| 葱花 | 少许（可选） |
三、小贴士
- 米酒选择甜米酒更佳，味道更香甜。
- 倒蛋液时要保持小火，避免蛋液凝结成块。
- 可根据个人喜好加入少量枸杞或红枣增加风味。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松制作出一碗美味的米酒蛋花汤，既健康又暖心。