【白菜猪肉包子馅的做法步骤】想要在家做出美味的白菜猪肉包子，关键在于馅料的调制。下面是一份详细的白菜猪肉包子馅做法步骤总结，帮助你轻松掌握这道家常美食。
一、
制作白菜猪肉包子馅的关键在于选材和调味。白菜需要提前腌制出水，以避免包子蒸熟后汤汁过多；猪肉要选择肥瘦相间的部位，口感更佳。在调味方面，加入适量的姜末、葱花、酱油、香油等调料，能提升整体风味。最后，将白菜与肉馅混合均匀，并根据个人口味调整调料比例，即可包成包子进行蒸制。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：白菜、猪肉（肥瘦3:7）、姜末、葱花、盐、生抽、老抽、香油、料酒、食用油 | 白菜建议选用嫩叶部分，猪肉选择前腿肉或五花肉 |
| 2 | 白菜洗净切碎，放入碗中，撒少许盐，拌匀后静置10分钟 | 盐可以促使白菜出水，有助于后续挤干水分 |
| 3 | 将白菜挤干水分，放入大碗中备用 | 挤干水分可防止包子馅太湿 |
| 4 | 猪肉剁成肉末，加入姜末、葱花、盐、生抽、老抽、料酒、香油、食用油 | 调味可根据个人喜好适当增减 |
| 5 | 将肉末与白菜混合，搅拌均匀 | 建议顺时针搅拌，使馅料更紧实 |
| 6 | 馅料调好后，可直接包入包子皮中，蒸制即可 | 包子蒸制时间一般为15-20分钟 |
通过以上步骤，你可以轻松做出鲜香多汁的白菜猪肉包子馅。只要掌握好白菜的处理和调味的比例，就能在家享受地道的包子美味。