【香菇粉丝丸子汤的做法】香菇粉丝丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在寒冷的天气里食用。这道汤的主要食材包括香菇、粉丝和肉丸，搭配适量的调料，既美味又暖身。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
香菇粉丝丸子汤以香菇提鲜，粉丝吸汁，肉丸增加口感，整体汤味清淡但层次分明。制作过程中需要注意肉丸的搅拌方式，确保口感细腻；同时，香菇要提前泡发，粉丝根据粗细调整煮制时间。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 香菇（干）10朵、粉丝50克、猪肉末200克 |
| 辅料 | 姜末1小勺、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许、料酒1小勺、生抽1小勺、清水1.5升 |
| 工具 | 炒锅、汤锅、碗、筷子、勺子 |
| 步骤 | 1. 香菇泡发后切片； 2. 肉末中加入姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌上劲； 3. 汤锅加水烧开，放入香菇和粉丝煮3分钟； 4. 用勺子将肉末捏成丸子下入汤中； 5. 煮至丸子浮起，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 肉丸可提前冷冻保存，使用时直接煮； - 若喜欢更浓郁的汤底，可加入少量猪骨或鸡架熬汤； - 粉丝不宜煮太久，以免断碎。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香气扑鼻、营养十足的香菇粉丝丸子汤。无论是作为正餐的一部分，还是简单的汤品，都能带来温暖和满足感。