对于2025年江苏物理类考生，高考分数551分属于中等水平。以下是一些可以考虑的“稳上”大学名单：

1. 常州大学：该校在江苏地区有一定的知名度，专业设置较为全面，录取分数相对适中。

2. 南京工程学院：作为一所以工科为主的院校，南京工程学院在江苏的认可度较高，适合理工科学生。

3. 南通大学：该大学在江苏及周边地区有较好的口碑，专业选择多样，录取分数适中。

4. 扬州大学：扬州大学是一所综合性大学，学科门类齐全，录取分数线相对稳定。

5. 江苏科技大学：以船舶与海洋工程为特色，专业就业前景良好，录取分数对中等分数段考生友好。

6. 徐州医科大学：医学类专业一直是热门选择，虽然竞争激烈，但江苏考生有一定优势。

7. 盐城工学院：以工科为主，录取分数较低，适合希望进入本科院校的学生。

这些学校在江苏地区的录取分数线通常不会超过551分，建议考生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。同时，关注各校的招生政策和历年录取情况，有助于提高录取成功率。