关于2025年高考分数237分能否报考酒店管理与数字化运营专业，以及推荐的大学，我们需要从几个角度来分析。

首先，237分的分数相对较低，可能需要确认这是总分还是单科成绩。如果是总分，那么在中国大部分省份，这个分数可能低于本科录取分数线，但可能达到一些专科院校的录取要求。如果是单科成绩，则需要看具体要求。因此，建议先确认一下分数的具体情况。

其次，关于推荐的大学，如果分数确实可以达到某些学校的录取标准，可以考虑以下几所：

1. 湖南科技职业学院：该校设有旅游管理（酒店管理方向）专业，注重理论与实践相结合，有较好的实训条件。

2. 广东酒店管理职业技术学院：作为专门培养酒店管理人才的学校，该校在酒店管理领域具有较强的教育实力。

3. 四川旅游学院：虽然该校可能对分数要求稍高，但它是中国西南地区唯一一所以培养旅游人才为主的普通本科高校，在酒店管理和旅游管理方面有着丰富的教学经验。

最后，建议关注各省教育考试院发布的最新招生政策和各高校官网的信息，以获取最准确的招生要求和录取信息。同时，也可以咨询所在中学的升学指导老师，他们通常会有更具体的建议和帮助。