对于2025年的陕西省理科考生，651分是一个非常不错的成绩。根据2023年的情况，可以推测出一些可能的大学选择。请注意，每年的分数线会有所变化，因此建议以最新的官方数据为准。以下是一些可能的选择：

1. 西安交通大学：作为985工程重点高校，西安交通大学的工科专业在全国享有盛誉。预计651分以上的考生有较大的机会被录取。

2. 西北工业大学：同样属于985工程院校，西工大在航空航天、材料科学等领域实力强劲，适合对这些领域感兴趣的同学。

3. 西北农林科技大学：虽然排名稍低，但作为7所部属农林类高校之一，在农业、林业、生物技术等专业上有很强的优势。

4. 电子科技大学（成都）：虽然不在陕西，但电子科技大学的电子信息类专业全国领先，对于理科高分考生来说也是一个不错的选择。

5. 北京邮电大学：虽然地理位置较远，但北邮的信息与通信工程、计算机科学与技术等专业非常强势，适合理科高分考生考虑。

6. 哈尔滨工业大学（威海校区）：哈工大威海校区近年来发展迅速，部分专业录取分数相对较低，但学校整体实力较强，适合追求性价比的考生。

7. 天津大学：天津大学是一所以工为主，理工结合的综合性大学，其化工、材料、机械等专业在全国名列前茅。

以上仅为参考，具体能否被录取还需关注当年的具体招生政策及分数线。希望每位考生都能进入自己理想的大学！