对于2025年的山东省考生，如果预估自己的高考成绩可能在359分左右，那么选择的大学和专业就需要特别注意。以下是一些可能适合的学校，但请注意，具体录取分数每年都会有所变化，且不同批次的分数线也有所不同。因此，下面的信息仅供参考，最终还是要以当年教育考试院公布的分数线为准。

1. 菏泽学院：作为地方性本科院校，菏泽学院在省内有一定的知名度，其录取分数线相对较低，对于分数在359分左右的学生来说，是一个不错的选择。

2. 山东农业工程学院：同样属于地方性本科院校，该校以工科为主，农林类专业较强，对于希望学习相关领域的学生来说，也是一个较为合适的选择。

3. 滨州学院：位于滨州市的地方本科院校，提供多种学科专业，适合追求稳定就读体验的学生。

4. 泰山学院：位于泰安市，以其人文社科类专业见长，对于对这些领域感兴趣的学生来说，可以考虑。

5. 临沂大学：位于临沂市，是一所综合性大学，设有多个学院和专业方向，能够满足不同学生的兴趣需求。

6. 齐鲁师范学院：专注于师范教育，对于未来有志于从事教师职业的学生来说，是一个值得考虑的选择。

7. 山东青年政治学院：以培养应用型人才为目标，尤其在管理学、经济学等领域具有一定优势。

8. 山东女子学院：专注于女性教育，同时提供广泛的学术与职业培训课程，适合对性别教育有兴趣的学生。

请记住，选择大学时除了考虑分数外，还应该结合个人兴趣爱好、职业规划以及家庭经济条件等多方面因素进行综合考量。此外，也可以关注一些高职高专院校，如山东商务职业学院、山东城市建设职业学院等，这些学校往往提供实践性强的专业课程，有助于学生毕业后直接就业。