大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。香菇炒肉的做法家常，香菇炒肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、肉和香菇分别切片； 　　2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉； 　　3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁； 　　4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开； 　　5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。