大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。夏季营养食谱一周搭配一人份，夏季营养食谱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

凉拌芥蓝
　原料：芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖粉
　做法：
　1、把芥蓝切成条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下，口感会更好；
　2、枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满；
　3、把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀，把芥蓝摆好造型，淋上刚准备的酱料就可以了。
荷香蒸排骨
　原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克
　做法：
　1、排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。
　2、锅中放水烧开将干荷叶泡软。
　3、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。
　4、笼屉内铺好荷叶，将腌好的排骨和莲子一并倒入，盖上荷叶旺火足气蒸30分钟，取出，用薄荷叶、红椒丝点缀即可。
　功效：滋阴壮阳、益精补血、降血脂、降胆固醇。
金黄翠绿粥
　原料：菠菜200克，鳕鱼片半碗，米饭2碗，猪大骨500克，鸡蛋汁1碗，米酒1汤匙，盐及香油适量。
　做法：菠菜汆烫备用，猪大骨加水煮1个小时，去除猪大骨加米饭煮粥，放入菠菜、鳕鱼片、鸡蛋汁、盐、香油即可食用。
　功效：补血润肠、止渴生津。
绿豆酿莲藕
　原料：绿豆45g、莲藕400g、冰糖100g；

　做法：
　1、绿豆洗净、泡一夜；莲藕去皮洗净，从一头切开；
　2、将绿豆灌入莲藕的孔中；把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定；
　3、将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时；
　4、取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。