大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。苦瓜炒蛋清的做法窍门，清炒苦瓜鸡蛋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：苦瓜250克、鸡蛋2个 辅料：油50克、盐10克、葱姜末各适量 制作： 1)鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用； 2)苦瓜择洗净切3厘米长； 3)锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用。

2、再热余油，放葱、姜末炝锅米炒苦瓜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和苦瓜同炒几下即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。