大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。补气血鸡汤怎么炖好喝又营养，补气血鸡汤怎么炖好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原材料：乌鸡一只，无所谓大小，视人数而定。

2、葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许。

3、 做法：需要一只砂锅，为什么要砂锅呢？因为它炖东西香呀！先将鸡切成小块，洗干净，将之放到炒锅里，用沸水煮1-3分钟，直到鸡肉有点发白为止。

4、然后将水倒掉，将鸡肉放入砂锅，加入开水，用大火煮3-5分钟。

5、鸡肉稍微有些烂的时候，加入葱、姜、枸杞、红枣、料酒、胡椒粉、盐、味精，用小火炖30-40分钟。

6、 注意事项：鸡肉不可煮太久，太久没营养价值；葱姜切段，不需要太多；红枣放5-8颗，放多太甜，放少没味道。

7、料酒顶多一勺足够。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。