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孔雀开屏清蒸鱼的做法(孔雀鱼做法)

导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。孔雀开屏清蒸鱼的做法,孔雀鱼做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、这道孔雀鱼是...

大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。孔雀开屏清蒸鱼的做法,孔雀鱼做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、这道孔雀鱼是偶学做的,特点是:鱼肉清嫩爽滑、色味俱佳。

2、   制作方法:   1.选一条一斤半左右的鱼,把头切下,然后从背部改刀,每段1寸左右,注意腹部要连着不要切断哦   2.将切好的鱼放入盘中加适量盐、料酒淹制20分钟 。

3、   3.火腿肠、胡萝卜、黄瓜、姜切成斜片,葱切一段1寸长的再切一部份丝备用。

4、   4.将葱丝、姜片码入盘底(有调味和秀气作用),再将淹制好的鱼弯曲盘于盘中,鱼头放在前面(鱼口中插入葱段)。

5、把火腿肠、胡萝卜、黄瓜片夹在鱼的切缝中,再点缀一些红枣,点少许植物油。

6、   5.放入蒸锅,水沸后再蒸15分钟。

7、   6.时间到了! 把鱼嘴里的大葱段取出,换成香菜。

8、看,现在的盘中之物像不像一只美丽的孔雀?一道清爽美味,营养丰富的靓鱼“曼妮孔雀鱼”就闪亮上桌了。

9、 答案转载于: http://www.020fhc.com/thread-691-1-2.html。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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