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请客吃饭开场白怎么说好(请客吃饭)

导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。请客吃饭开场白怎么说好,请客吃饭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、老济南请客吃...

大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。请客吃饭开场白怎么说好,请客吃饭很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、老济南请客吃饭,虽不甚讲究季节时令,一年四季均可,但一般新春时节多有此类应酬。

2、那时请客颇讲究“提前量”,旧俗有“三天为请,两天为叫,一天为提”的说法。

3、请客要提前三天邀请对方才够意思。

4、主人打算请哪些客人得先送个请帖,俗称“下帖子”,表示郑重其事。

5、要请人作陪—— “请陪客”,陪客的身份不宜低于客人,起码要与客人相当,高于客人更好,这样显得尊重客人,主人脸上也有光。

6、 座次的排列是请客礼仪的重要内容。

7、老济南人住四合院,北屋是正房,常年摆着八仙桌、条几,宴客的席位就设在八仙桌上。

8、传统习俗,坐北朝南的位子正对着屋门,是上席(东屋或西屋宴客也以对着门的位子为上席),其次则是左面坐东朝西的位子,再次是西边面东背西的位子。

9、俗有南面不设席的说法,但在一般情况下并不空出南面的位子,不过背门面北的位子一定就是末席了。

10、 宾主落座之后,主人要作一简短开场白,打头是几句客套话,无非“蒙各位赏光,寒舍蓬荜生辉”、“在下略备薄酒,不成敬意”之类。

11、接下来,要行酬酢之礼,主人向客人敬酒叫“酬”,客人回敬主人叫“酢”。

12、济南人“酬”的惯常做法是“先饮以倡之”,即俗话说的“先饮为敬”。

13、劝酒一般不可过量,所谓“茶七酒八”。

14、不像现在,嘴里喊着“关系浅,舔一舔”、“感情深,一口闷”之类的劝酒话,满斟满饮,频频干杯,大有不放倒一个不够意思的架势,喝着喝着就喝“高”了。

15、 旧时济南人还恪守先酒后饭、饭后不饮酒的规矩。

16、对于这种习俗的解释是:“酒”与“久”、“饭”与“犯”谐音。

17、吃完了饭再喝酒,酒盖在了饭上,成为“久后犯上”,有失吉利。

18、酒足以后才能吃饭。

19、主人不能先于客人吃饭,主先客后,叫做“失陪”,“失陪”亦即失礼。

20、济南人宴客还有为客人压菜压饭的习俗,即使客人表示吃饱了,仍要再加少许,这才表示敬意十足。

21、客人一般要接受这种加菜与加饭,否则便有失礼之嫌。

22、客人餐后不能留碗底,否则也是不尊重主人。

23、 旧时济南人宴客时男女有别,女人一般不出面。

24、这和江南习俗迥然不同。

25、多年前笔者在宁波出差,去朋友家里吃饭,全家男女老少围坐一桌,使我这个外地人备感亲切和谐。

26、而老济南只有主人一人陪客人;如客人携带家眷,主人要分席招待。

27、开埠以后,济南渐渐开放,如有女客到家,女主人也会出席作陪,男女同席也不再是失礼行为了。

28、 至于客人和陪客,以各自扮演的角色不同而各有侧重,但有一点却是相同的,那就是不管饭菜如何,都要夸奖一番,说某个菜好吃,味道如何如何,手艺如何出众。

29、如果是女主人亲自掌勺的话,还要请过来或到厨房去当面表示感谢。

30、(董宝琳)。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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