大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。中外饮食文化差异的原因，中外饮食文化差异很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中西方饮食的差异 (1)饺子篇 中国人每逢春节的时候，桌上一盘热腾腾的饺子是少不了的，而外国人与中国人一样在春节时也吃饺子，但是他们的做法与吃法都具特色，独具匠心。

2、饺子在中国以猪肉或韭菜为馅，皮是由面粉与鸡蛋混合制成的。

3、饺子的外形像月芽，它可以蒸、煮、煎、炸等，而蒸饺中国人喜欢用姜醋醮着吃。

4、意大利饺子馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、豆蔻。

5、他们包铰子是把面压成一长条、一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。

6、煮饺子的方法则与中国一样。

7、 (2)茶道篇 茶道，中国的国粹之一，在中国源远流长。

8、由于中西文化的交流，茶道被推广到西方各国，其中在英国最为风靡。

9、茶道在英国英国人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。

10、英国人还别出心裁地把茶会作为聚会的重要形式之一。

11、茶会不但比宴会节约，也实惠文雅的多。

12、英国人请人赴茶会时会发出一张别致含蓄的贴子。

13、英国茶会上有规矩：面包点心自取，但茶壶始终由女主人掌握。

14、除了茶壶之外，还备有一罐开水，女主人给每个客人倒茶时，都会先问一下“是浓是淡”，如答后者，她就在倒茶时，兑上点开水，放糖之前，也先问一声“您要几块?”以显对客人的尊重，但切记英国茶会上没有埋头吃点心或捧杯牛奶饮。

15、谈话是活动的中心。

16、在茶会上，客人们既要表现机智风趣，又忌讳说教卖弄，主人们要使场上始终保持热烈融洽的气氛，因此，茶会也可算是最能使人觉得风流倜傥，又是训练外交官的极好场地。

17、中国茶道中国人饮茶强调“清雅”，他们极少像英国人那样在茶内添加糖块，中国人特讲究茶与茶杯的搭配，喝茶时，有时用拳头大小的茶杯，有时则是瓶盖大小的，层出不穷。

18、中国人极少办茶会，即使有，也是主人亲自给客人斟茶。

19、但从不像英国人那样先满足客人的条件需求，他们大多只让客人品尝自己亲手泡的茶，以显示其茶道功底。

20、 (3)咖啡篇 热情洋溢意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字，作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。

21、一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡。

22、温和理智中国式中国人喝咖啡不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中国人喝咖啡，喝得理智和温和，正像一板一眼的民族性格一样。

23、中国人在家煮咖啡，大多使用简便的热咖啡，此外，咖啡在中国的普及率远不如西方国家。

24、 总结 一、两种不同的饮食观念 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。

25、正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。

26、中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。

27、中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

28、 对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。

29、不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。

30、即便口味千篇一律，也一定要吃下去--因为有营养。

31、这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。

32、形而上学是西方哲学的主要特点。

33、西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。

34、这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。

35、但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。

36、在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。

37、作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。

38、色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

39、 中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。

40、由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。

41、如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

42、 二、饮食方式的不同 中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。

43、在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。

44、筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。

45、美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。

46、人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。

47、虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。

48、 西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。

49、宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。

50、如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。

51、 由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。

52、与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。

53、此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。

54、但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。