大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。糖醋生姜的正确做法比例，糖醋生姜的正确做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 选用新鲜嫩姜，洗净去皮，切成1毫米厚的姜片，放入缸中。

2、取1份白糖、1份醋和1份酱油，混合煮沸后即为糖醋液，再按糖醋液总重量加入30%的食盐，再次煮佛，冷却后将此液倒入姜缸中，以完全淹没姜片为止，姜面上用竹网盖住，并用石块压好，以免生姜片脱卤。

3、然后密封缸口，腌渍15～25天左右，即成鲜嫩适口的糖醋姜片成品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。