大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。青江菜的功效与作用，青江菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、小棠菜、江门白菜都是青江菜的别名，依梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。

2、由于青江菜的外形跟汤匙有些相似，也有人喊它汤匙菜。

3、 青江菜长相像汤匙、色泽鲜绿，加上生长期很短，从播种到收成只需一个月左右，一年四季市面上都可以看得到，青江菜也常用作为陪衬用的摆盘蔬菜。

4、 除了快炒、汆烫等简易料理，青江菜搭配绞肉可做成菜肉馄饨，青江菜也可做包子，还能做成美味的菜饭。

5、 外表酷似油菜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。