李子干的功效与作用和危害(李子干)
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1、营养分析 1. 促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品; 2. 清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益; 3. 降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用; 4. 美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。
2、 相关人群 一般人群均能食用 1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
3、 2. 李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
4、 3. 多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。
5、故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
6、 食物相克 李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。
7、(引自《饮食须知》) 制作指导 李子宜与冰糖炖食,可以润喉开音。
8、 食疗作用 李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。
9、 具有生津止渴、清肝除热、利水的功效; 主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。
10、 其他相关 民间谚语:“桃饱人,杏伤人,李子树下抬死人。
11、”言李不可多食。
12、 《本草纲目》:“(李花)苦、香、无毒。
13、令人面泽,去粉滓黑黯。
14、” 《随息居饮食谱》:“清肝涤热,活血生津”; “多食生痰,助湿发疟痢,脾弱者尤忌之。
15、” 《医林纂要》:“养肝,泻肝,破瘀。
16、” 《本草求真》:李子治“中有瘤热不调,骨节间痨热不治,得此酸苦性入,则热得酸则敛,得苦则降,而能使热悉去也。
17、” 《泉州本草》:“清湿热,解邪毒,利小便,止消渴。
18、治肝病腹水,骨蒸劳热,消渴引饮等症。
19、” 备注 1. 未熟透的李子不要吃; 2. 切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃; 3. 《尔雅》:“五沃之土,其木宜梅李。
20、” 《乐府诗集·古辞·君子行》:“瓜田不纳履,李下不正冠。
21、” 南朝梁·沈约。
22、《麦李诗》:“青玉冠西海,碧石弥外区。
23、化为中园实,其下成路衡。
24、在先良足贵,因小邀难逾。
25、色润房陵缥,味夺寒水朱。
26、摘持欲以献,尚食且踯躅” 魏文帝与吴质书曰:“浮甘瓜于清泉,沉朱李于寒水。
27、” ”西晋·傅玄。
28、《李赋》:“潜实内结,丰彩外盈,翠质朱变,形随运成。
29、清角奏而微酸起,大宫动而和甘生。
30、” 晋·潘岳。
31、《闲居赋》:“周文弱校之枣,房陵朱仲之李。
32、”。
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