大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。简单蛋糕做法不用牛奶，简单蛋糕做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、简易芝士蛋糕 准备： 消化饼（‘均然’的就可以），植物油（奶油动物油更好），砂糖，奶酪片（超市卖的加汉堡的就可以），面粉，泡打粉或小苏打，奶粉，鲜奶，鸡蛋，盐，果醋或者柠檬汁 制作方法： 蛋糕底：消化饼掰粉碎，油入微波炉高火1分钟，取出放入砂糖，比例为2：1，搅拌至糖融化，加入消化饼碎渣，搅拌至稠。

2、 蛋糕糊：1，奶酪片混油入微波炉中高火2~3分钟，基本软化了，混入酌量盐糖，搅拌至稠。

3、面粉混合泡打粉（比例为300：1）过筛，再加入奶粉，比例为3：1。

4、 2，鲜奶开盖高火微波3分钟，蛋打散。

5、依次把融化的油奶酪，蛋液，蒸馏的浓奶水，少量柠檬汁，倒入混合粉中，边倒边搅拌，比例为把混合粉稀释为很浓稠的面糊，却又不是面团，然后不断搅拌面糊至混合完全，加盖放冰箱20分钟。

6、 烤制方法：取大碗状玻璃或陶瓷容器，容器内全部涂油，在容器底部铺上厚厚消化饼底，上面撒酌量砂糖和盐，再倒入蛋糕糊，要留离碗边至少三厘米，加盖中高火15分钟，取出凉5分钟，再高火5分钟，取出凉5分钟，最后烧烤档3分钟。

7、 *做这种芝士蛋糕看来麻烦，做起来却不需要什么手艺技术，材料可以自己酌情变化，芝士奶酪片一般超市奶品冷藏柜都有，多少可自己决定，但是注意消化饼里要多拌油，不然容易焦掉。

8、最后，如果你一个人怕麻烦，可以用马克陶瓷杯做，材料可以简化，用剩饼干或剩酸奶都可以，就不用柠檬汁和奶粉奶水了，做一人粉的，然后用勺子舀着吃也不错。

9、 注意 泡打粉是不可少的。

10、酵母发酵需要比较长的时间和适当的温度，所以不能用。

11、不过食用小苏打或许可以试一试……（试的不好不要怪我哦～） 2、普通微波炉似乎终究不能代替烤箱，因为不能去除蒸出来的水汽使蛋糕变得很湿成为蛋挞……。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。