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兔肉的做法步骤(兔肉的做法大全家常菜)

2023-11-20 19:56:10

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2023-11-20 19:56:10

大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。兔肉的做法步骤,兔肉的做法大全家常菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、干煸兔肉 【原料】活兔1只(约1千克),花椒15粒,干辣椒3根,葱丝 5克,姜丝5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料 酒10克,精盐10克,大料粉、酱油各少许。

2、 【做法】 (1)将活兔宰杀剥皮,开膛冲洗净,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精盐5克,白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。

3、干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。

4、 (2)炒锅置中火,放花生油烧至七成热时,放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出,锅中留油适量,烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香,倒入兔肉煸炒,烹料酒,放盐,改小火 煸至兔丁水分干,出锅装盘。

5、 【特点】干香,味辣,开胃下饭。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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