大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。六偏磷酸钠在牛奶中的作用，六偏磷酸钠很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、可与氟化钠加热制单氟磷酸钠　　·六偏磷酸钠可用于肉制品等，并能提高持水性，增高结着性，做到防止脂肪氧化；　　·可用于豆酱、酱油，能防止变色，并增加粘稠性，缩短发酵期，且调节口味；　　·可用于水果饮料、清凉饮料等，提高出汁率，并增高粘度，且抑制维生素C分解；　　·可用于冰淇淋可用于提高膨胀能力，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；　　·可用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；　　·可加入啤酒中能够澄清酒液、防浑浊；　　·可用于豆类、果蔬等罐头，可稳起到定天然色素的作用，保护食品色泽。

2、　　·此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

3、　　·六偏磷酸钠还可以在工业生产上作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用.。

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