大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。如何做红烧排骨步骤，如何做红烧排骨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 红烧猪大排： http://img1.bbs.163.com/dainty/ag/agnes1468/650x517_148986.jpg主料：猪排骨(大排)1000克调料：黄酒40克,白砂糖15克,醋16克,酱油40克,浓缩橘汁20克,香油2克,花生油150克特色： 色泽金黄，肉质软嫩，味道鲜美醇香。

2、做法：1. 将猪排骨斩成双骨排四方形17块，放在碗里，加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用；2. 炒锅放在旺火上，下花生油烧到七成热时，将腌好的排骨块下锅油炸，五成熟时起锅滗去油；3. 原锅移在微火上，加入醋，将排骨块稍炒片刻，再倒入猪骨汤（800克），调入黄酒、白糖、酱油，煨半小时；4. 最后淋上橘汁、香油就好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。