大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。海米冬瓜的做法家常做法大全窍门，海米冬瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、编辑词条 海米冬瓜　　【菜名】 海米冬瓜 　　【所属菜系】 浙江菜 　　【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 　　【原料】 　　冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。

2、 　　【制作过程】 　　将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。

3、 2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。

4、 3、炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

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