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1、 扫帚菜又称地肤，属藜科一年生草本植物，生于田野、路旁、荒地、沟边，亦可人工田间或庭院栽培。

2、其茎直立，多分枝，高50-100厘米。

3、原为野生杂草，几乎遍布全国，以北方更普遍，它可以危害小麦、棉花、豆类，蔬菜、果树等作物。

4、其幼苗可食用，成株可作为药用植物。

5、地肤通过人工栽培，其用途最广的是将其绑扎为扫帚，成为打扫卫生，清洁环境的工具，深受广大乡镇居民的喜爱，市场销路好。

6、地肤靠种子繁殖，繁殖系数高，当年种植地肤，待种子成熟、采收、保存，第二年春季，撒播种子，即可出苗正常生长、发育。

7、 地肤别名扫帚菜、孔雀松，为藜科、地肤属1年生草本植物。

8、地肤原产欧亚两洲，广布于我国各地。

9、其嫩茎叶可供食用，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。

10、地肤炒肉丝色泽鲜艳，味鲜爽口。

11、春老叶可做饲料；种子含油15%，供食用及工业用，也可制糕点；嫩苗和种子可入药，具清湿热和利尿之功效，主治赤白痢、腹泻、痢疾、热淋、尿涩、血痢、皮肤风热、疥癣、阴部湿痒等症。

12、 一、形态习性 1年生草本。

13、茎直立，多斜上分枝呈扫帚状，淡绿色或带紫红色，具多数纵棱；幼枝被柔毛。

14、叶互生，无柄，条状披针形，全缘，幼叶边缘有白色长纤毛。

15、花两性或雌性，无柄，通常单生或2朵生于叶腋；花被5，基部结合，黄绿色，果期自背部生三角状横翅；雄蕊5，与花被对生；柱头2，条形。

16、胞果扁球形，包于花被内，不开裂。

17、种子横生，扁圆形。

18、花期6～7月，果期8～9月。

19、 地肤适应性较强，喜温、喜光、耐干旱，不耐寒，对土壤要求不严格，较耐碱性土壤。

20、肥沃、疏松、含腐殖质多的壤土利于地肤旺盛生长。

21、 二、栽培技术 1.播种育苗 可直播或育苗移栽。

22、露地直播可于4月上旬进行，播种前要施足底肥，穴播、条播、撤播均可。

23、保护地育苗可于3月上旬到中旬播种，覆土为种子直径的3～4倍，经6～7天出苗。

24、 2.田间管理 定苗或移栽：若直播，苗高15～20cm以后，结合采收幼苗，按株行距70×100cm定苗。

25、苗床培育的幼苗于苗高6～10cm时定植大田。

26、 3.肥水管理：除施足底肥外，于采收前追施1次腐熟有机肥或随水施入氮肥。

27、地肤虽较耐干旱，但保持田间湿润不仅能提高产量，且能提高产品品质，因而生长期内每隔7～10天应浇1次水。

28、 4.虫害防治：地肤生长季节易受蚜虫危害，可喷洒1000～2000倍40%的乐果乳剂防治。

29、地肤也易被菟丝子寄生，招致植株成片枯萎，发现菟丝子要及时清除。

30、 三、采收 植株长到15～20cm高时，即可结合间苗采收幼苗，4～7月可陆续采收嫩茎叶；种子于8～9月成熟时收获，脱粒干燥后保存备用。

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