大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。山竹营养价值有哪些，山竹营养价值高不高很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。
2、山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
3、 购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。
4、食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。
5、吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
6、 山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。
7、在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。
8、如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
9、 另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
10、 山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。
11、一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。
12、所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。