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中餐的主要特征(中餐的特点)

导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。中餐的主要特征,中餐的特点很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、中华饮食文化历来讲...

大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。中餐的主要特征,中餐的特点很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、中华饮食文化历来讲究色、香、味,讲究餐饮的形式,可以用“精”、“美”、“情”概括。

2、这几个字,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特的文化底蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

3、 精,是对中华饮食文化的内在品质的概括,这种精品意识作为一种文化精神,渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。

4、选料、烹调、配伍乃至饮食环境,都体现着一个“精”字。

5、 美,体现了饮食文化的审美特征。

6、中华饮食之所以能够征服世界,重要原因之一,就在于它美。

7、这种美,是指中国饮食活动形式与内容的完美统一,是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。

8、中餐之美不仅表现在味道上,而且在形式上、颜色上、器具上,甚至在服务人员的服饰上,都透着美的成份,让人时时刻刻感觉到美的冲击和享受。

9、可见,美作为饮食文化的一个基本内涵,是中华饮食的魅力所在,贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

10、 情,中华文化历来以情为纽带,同样,中华饮食“情”为重要的功能。

11、在中国,吃饭实际上是人与人之间情感交流的媒介,是一种别开生面的社交活动。

12、一边吃饭,一边聊天,一边谈生意、交流信息、采访。

13、古往今来,中国人习惯在饭桌上表达惜别或欢迎的心情,感情上的风波,人们也往往借酒菜平息。

14、随着社会生活节奏的加快,饮食活动的社会调节功能和心理按摩作用越来越受到人们的重视。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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