大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。鱼汤面加盟品牌，鱼汤面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料： 面条(标准粉)100克 牛肉（瘦）200克 黑鱼600克 辅料： 香菇（干）8克 木耳(干)10克 鸡蛋100克 水芹菜50克 胡萝卜150克 辣椒(红、尖)25克 芝麻5克 调料： 植物油15克 酱油25克 盐20克 胡椒粉2克 清酒30克 白砂糖3克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 香油5克 1. 黑鱼去鳞，去内脏，洗净后在两面横划出刀纹； 2. 黑鱼用盐（15克）、清酒（30克）、白胡椒粉调味； 3. 牛肉一半切片。

2、用酱油（15克）、糖（2.5克）、葱花（10克）、蒜泥（5克）、香油（5克）、芝麻（5克）、胡椒粉调味； 4. 然后塞入黑鱼的刀纹里，另一半绞成泥，加酱油、盐、白胡椒粉调味。

3、揉成葡萄大小的丸子； 5. 干香菇、黑木耳泡软，去蒂； 6. 红辣椒洗净去籽； 7. 鸡蛋分蛋黄和蛋清，在平底锅中煎成黄、白蛋皮； 8. 胡萝卜洗净； 9. 水芹去老茎。

4、放入盐开水中烫一下，捞出沥干； 10. 蛋皮（黄白）、胡萝卜、芹菜都切成骨牌形； 11. 整条黑鱼和牛肉、牛肉丸子及上面材料一起放在焖锅里，撒入辣椒丝。

5、用中火焖熟； 12. 面条煮熟捞出，放进炖好的黑鱼汤里即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。