大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。唾液淀粉酶的最适pH条件为什么用A660，唾液淀粉酶的最适ph很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酶的活性受环境pH的影响极为显著。

2、通常各种酶只有在一定的pH范围内才表现它的活性。

3、一种酶表现其催化活性最高时的pH值称为该酶的最适pH。

4、低于或高于最适pH时，酶的活性逐渐降低。

5、不同酶的最适pH值不同，例如，胃蛋白酶的最适pH为1.5一2.5，胰蛋白酶的最适pH为8等 酶的最适pH受反应物性质和缓冲液性质的影响。

6、例如，唾液淀粉酶的最适PH约为6.8，但在磷酸缓冲液中，其最适pH为6.4一6.6，在醋酸缓冲液中则为5.6。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。