大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。鸡怎么做好吃又简单家常的做法，鸡怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料： 1。

2、鸡肉1斤（我这一盘就是1斤，半只鸡），要买冷藏的，不要冷冻的。

3、 2。

4、干辣椒一盘（多少看自己的接受程度），花椒两小把。

5、辣椒要剪段，去籽。

6、 3。

7、郫县豆瓣少量，姜蒜颗粒少量（最好切细点，入味） 做法： 1。

8、先用少量盐，白胡椒和味精加30克料酒（我用的是绍兴酒，亚超都有买的）拌匀，码5到10分钟 2。

9、烧热油后，先倒进码好的鸡肉炒熟。

10、然后加入少量的豆瓣，老抽（上色），MAGGI牌的酱油（提味）和盐，（注意每样都适量，不然就会咸了） ，倒下准备好的姜和蒜的颗粒，混在一起炒出香味（这是可以尝尝咸淡）。

11、 3。

12、到入准备好的辣椒段和花椒，炒香（别糊了）。

13、然后混着鸡肉一起炒，大概5分钟吧，尝尝入味即好！起锅时放少许味精，这就大功告成了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。