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怎样做螃蟹最好吃(怎样做螃蟹)

导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。怎样做螃蟹最好吃,怎样做螃蟹很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、姜葱螃蟹 原料:...

大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。怎样做螃蟹最好吃,怎样做螃蟹很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、姜葱螃蟹 原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。

2、 做法: ①螃蟹去壳洗净,改刀成块;取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用; ②将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。

3、锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。

4、 --------------------------------------------------- 姜醋蒸蟹 活蟹200克(2只) 子姜15克 香菜5克 酱油半汤匙 米醋1汤匙 白糖1 汤匙 1.活河蟹洗干净,用绳子把蟹脚扎住,放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。

5、 2.嫩姜刮去皮,切成细末备用。

6、 3.取小碗放酱油,米醋,白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。

7、 4.熟蟹去蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠两只盆里,浇上姜醋调味汁,撒上香菜段即可。

8、 -------------------------------------------------- 香辣蟹 主料:肉蟹 调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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