欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。柿子怎样催熟又脆还快，柿子催熟的5种方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 水果催熟：这也是最常用的方法。摘下来的生柿子和成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就可以吃了，但是水果比较软。由于果实成熟时乙烯的作用，成熟的果实中含有大量的乙烯，释放的乙烯可以加速涩柿子的成熟。把它们和成熟的水果一起绑在塑料袋里会更快。

2、 温水浸泡：将柿子洗净，将有涩味的柿子浸泡在40的温水中，水温保持在35-40，密封盖好，一两天内无涩味即可食用，使成熟的柿子脆硬。

3、 泡浆：将一些小果、残果(也可以用好果，不过很浪费)捣碎，放入容器中，加水搅拌，倒入要催熟的柿子，加水至柿子完全浸没，轻轻搅拌浸泡2-3天即可食用。这样成熟的柿子好吃，清爽，原汁原味，不易腐烂。

4、 石灰水浸泡：准备清水石灰水，柿子与石灰水的比例约为10:1，倒入坛子中，放入柿子，加水浸泡柿子，3-4天后即可食用，使成熟的柿子变脆。

5、 酒精催熟：在柿子表面喷洒少量平时食用的75%酒精或白酒。一层一层的喷，密封保存保温。9天左右就会涩，时间长，效果不是很显著。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。