小龙虾怎么做(小龙虾的制作方法)
2023-07-06 15:25:46
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导读 欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。小龙虾怎么做,小龙虾的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、把小龙虾头部
欢迎观看本篇文章,小柴来为大家解答以上问题。小龙虾怎么做,小龙虾的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 把小龙虾头部的壳去掉,戴上手套防止被夹住,一只手抓住小龙虾的背部,另一只手拿锋利的工具把壳弄掉。小心不要被抓住。
2、 把小龙虾头上的鳃去掉,把腹部和脚擦洗干净,抓住尾部的壳取出肠线。
3、 然后用自来水冲洗杂质。
4、 姜切丝,蒜切片,小米椒,葱切段。
5、 锅里热油,放入姜、蒜、小米椒炒香,再放入葱炒香。
6、 倒入郫县豆瓣酱炒红油,再加入小龙虾和冰糖炒。
7、 翻炒至微微变色,加入大葱、白胡椒、酱油、花椒粉翻炒均匀。
8、 炒四五分钟后,倒入啤酒盖住小龙虾。
9、 烧开后转小火,不盖锅煮个十几二十分钟。一定要做好。
10、 将芹菜切成小块备用。
11、 当汤收到一半时,加入芹菜,搅拌均匀。
12、 关火,先尝一尝,加适量盐调味,配汤食用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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