欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。凉皮做法窍门，凉皮简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 配料：面粉适量，食用碱粉少许。
2、 在适量的面粉中加入少许食用碱粉。
3、 加入冷水，朝一个方向不停搅拌，搅拌成糊状，直到没有生面糊。
4、 在锣底抹油，倒入少许面糊。
5、 立即转动锣，使面糊变稀。
6、 锅中烧开水，水烧开后蒸3分钟。
7、 将锅放入冷水中，多刷一点油，凉一会儿再取出。
8、 所有的冷皮做好之后，开始切。
9、 将酱汁再次调味，放入碗中加入适量盐、鸡精、醋、酱油、香油、辣椒油、蒜泥搅拌均匀。
10、 将调好的汁倒入切好的凉粉中，加入一些黄瓜丝拌匀入味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。