欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。镜面蛋糕的家常做法，怎样在家做镜面蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 材料：白巧克力300克、吉利丁片7克、牛奶115克和鲜奶油115克。
2、 石花菜用冰水浸泡备用。
3、 将牛奶、鲜奶油和糖浆放入锅中煮沸，然后关火。
4、 加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀。
5、 继续用中火加热到101度。
6、 从火上移开，加入用冰水软化的吉利丁片，并充分混合。
7、 加入蓝色碳粉，慢慢搅拌。
8、 搅拌冷却至28，浇在蛋糕上，冷藏2h。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。