欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。小吃制作方法，教你3种小吃的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 [川味火锅]
2、 材料：黄油2500克，色拉油3000克，豆豉150克，白芝麻50克，红豆沙1250克，麻辣火锅底料500克，高汤5000克。
3、 调料：红辣椒100克，青椒100克，干辣椒80克，茴香15克，高良姜10克，八角15克，香叶10克，香果15克，肉桂10克，肉豆蔻10克，香茅15克。
4、 调料：大葱300克、姜300克、蒜200克、料酒100克、味精20克、专用调料20克。
5、 四川串串香一定要麻辣鲜香，但也要结合当地人的口味。先将食材中的油加热，将其他三种食材翻炒，然后倒入高汤煮沸。然后香料用纱布包好，放在锅里煮30分钟。该包装可以使用两次。如果辣味不足，可以放青红椒。根据情况加盐。记住稍微咸一点的味道更好。
6、 【肉夹馍卤水】
7、 材料：高汤5000克、糖色70克、红辣椒10克、冰糖60克、料酒50克、盐100克。
8、 香料：肉豆蔻6克，八角10克，茴香10克，花椒12克，香叶6克，肉桂10克，草果10克，高良姜6克，香果10克。
9、 [酱饼]
10、 面条：面粉500克，温水350克，糖5克。
11、 调料：花椒10克，茴香10克，桂皮10克，香叶10克。研成粉末备用。
12、 酱料：色拉油250克、红豆沙150克、葱末150克、蚝油50克、姜汁50克、大蒜50克、白糖30克、香辛料5克、辣椒粉5克、味精8克、十三香5克、麻辣鲜5克、鸡粉5克。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。