大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。驴钱肉是用什么做的，驴钱肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、驴鞭。
2、陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝”。
3、菜品特色：金钱肉不仅好看好吃，耐人寻味，而且经甘肃省防疫站食品营养成份鉴定金钱肉含有丰富的蛋白质和大量人体必须的维生素，矿物质及氨基酸。
4、上有食疗食补，强身补肾壮阴的特效。
5、扩展资料：工艺关键：肥肉不宜煮过烂，以免影响菜肴成形。
6、2、淋炸要随时滚动，使其受热均匀，以达到更好成熟效果。
7、风味特点：“金钱肉”是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史。
8、因形如金钱而得名。
9、此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜。
10、参考资料来源：百度百科-金钱肉。
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