大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。萝卜炖牛肉萝卜要焯水吗，萝卜炖牛肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、菜系及功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：原炖萝卜炖牛肉的制作材料：主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
2、萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
3、萝卜炖牛肉怎么做？把萝卜去皮切块，把牛肉骨切块加入葱姜料酒去腥，然后锅中倒入牛肉萝卜加入水，调料炖制。
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