大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。赤小豆是红豆吗煮多久，赤小豆是红豆吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、赤小豆不是红豆。

2、赤小豆和红豆的区别：1.从本质上讲，赤小豆也被称为“红豆”和“小豆”。

3、它属于一年生草本植物。

4、花黄色或浅灰色。

5、豆荚没有毛，种子呈椭圆形或椭圆形，通常为红色。

6、原产于亚洲;中国是广泛种植。

7、种子富含淀粉、蛋白质和维生素B，可作为食物和非食物，也可药用。

8、红豆，又称海红豆，豆科，又称红豆，小豆。

9、红豆喜欢光、温、甜、无毒。

10、红豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等营养素，食用红豆对人体的滋补作用。

11、2.从外观来看:一般来说，这两种形状是不同的。

12、红豆是圆形的，而赤小豆是细长的，略扁。

13、3.从应用角度看:红豆比较大，最常用的是做美味的红豆沙糖水。

14、而赤小豆，最适合汤或粥食用，有利尿消肿作用，非常适合孕妇食用。

15、4.口味:红豆硬，不易煮开，适宜调味，适量糖。

16、赤小豆更柔软，更容易从沙里出来，质地更柔软。

17、就口味纯正而言，红豆确实更适合食用。

18、可以看出，红豆和赤小豆是非常不同的。

19、扩展资料赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。

20、茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。

21、外形与红豆相似而稍微细长。

22、一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。

23、全国各地普遍栽培。

24、赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。

25、常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

26、相思子（学名：Abrus precatorius L.）：藤本。

27、茎细弱，多分枝。

28、羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。

29、总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。

30、荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。

31、花期3-6月，果期9-10月。

32、参考资料百度百科_赤小豆百度百科_红豆赤小豆不是红豆。

33、（1）红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。

34、常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。

35、此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

36、（2）赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物，不能和红豆相混。

37、这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。

38、这种豆子含有蛋白质、维生素B维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

39、著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。

40、赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

41、具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。

42、赤小豆与红豆的图片展示赤小豆：红豆：二者的区别每当谈及赤小豆和红豆有什么区别，我们需要从几个细节入手，总体而言二者在区别中又有所联系。

43、（1）从本质上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。

44、属于一年生草本。

45、花黄或淡灰色。

46、荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。

47、原产于亚洲；中国栽培较广。

48、种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。

49、红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆，小豆。

50、红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。

51、红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用。

52、（2）从外形来看：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

53、（3）从用途来看：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。

54、而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。

55、（4）从口感来看：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。

56、红豆则更软，容易出沙，口感绵密。

57、就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的。

58、可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

59、赤小豆和红豆的外形特征赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名。

60、赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。

61、赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

62、红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。

63、而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。

64、2、赤小豆和红豆的药效赤小豆，性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。

65、由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。

66、此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

67、红豆，五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。

68、有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。

69、3、赤小豆和红豆的作用红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

70、红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

71、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

72、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

73、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

74、在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克 ，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素BB2、烟酸以及皂草甙等营养物质。

75、赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。

76、凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。

77、扩展资料：赤小豆和红豆的食用方法赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。

78、用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。

79、而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。

80、赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。

81、另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。

82、红豆的小豆荚可食用。

83、红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。

84、用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟；红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥；在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点。

85、参考资料：人民网  如何区分赤小豆和红豆参考资料：百度百科 赤小豆参考资料：百度百科  红豆　　很多人分不清楚赤小豆和红豆，其实辨别方法很简单。

86、　　红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

87、　　赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。

88、有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

89、　　两者颜色相同，但是形状不同。

90、红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

91、煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

92、　　赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。

93、在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素BB2、烟酸以及皂草甙等营养物质。

94、　　由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。

95、此豆还有久食瘦人的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

96、　　赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。

97、用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。

98、而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。

99、　　赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。

100、另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。

101、　　赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。

102、在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。

103、赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

104、　　专家表示，赤小豆与红豆尽管长相不同，种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

105、　　360生活小常识大全网。

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