大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。如何炖排骨汤白，如何炖排骨汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、排骨汤怎么炖？我平时的做法是把排骨洗净后，用冷水放进排骨（水面刚好盖住排骨就行）烧开1分钟，然后把水倒掉，重新换水(最好是开水)，水量要根据排骨的多少定了，炖排骨的锅不能太大，最好选一个能放下二倍排骨的锅就好了，如果是三四斤排骨的，可以加水至盖住排骨后，再加二升水就够了，然后放入些姜片，葱段，整个的红辣椒，有桔子皮可以加一小块，大火烧开15分钟，改用文火炖两个半小时就可以了(整个过程不要把锅盖盖严），如果有时间可以炖的时间再长些。

2、别的调料都不用放。

3、这样做出的排骨和汤清香的很。

4、根据个人的经验骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟再过冷水把骨头上的脏沫冲洗掉然后一次加足煲汤冷水汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等既可增加汤的风味又可健体强身。

5、然后盖盖子中火烧至汤滚再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。

6、最后放盐不必再放味精了。

7、 2、建议用矿泉水来煲靓汤味道会更美。

8、 3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内 4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头慢火熬它两个小时就可以喝了这个汤不用加味精也一样鲜甜的 5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了. 骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟再过冷水把骨头上的脏沫冲洗掉然后一次加足煲汤冷水汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等既可增加汤的风味又可健体强身。

9、然后盖盖子中火烧至汤滚再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。

10、最后放盐不必再放味精了。

11、 2、建议用矿泉水来煲靓汤味道会更美。

12、 3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内 4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头慢火熬它两个小时就可以喝了这个汤不用加味精也一样鲜甜的 5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.排骨汤的营养价值 排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,无论是红烧,还是炖汤其味道非常好。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。